Au ChristiVal 2025

C'est avec ma couleur de fine cuisinière et calme serveuse que j'aimerais remercier chacune, chacun d'entre vous, venus offrir un sourire, un retour de gourmandise, un partage de saveur gustative ou saveur de l'esprit au bar du ChristiVal !

J'aurais aimé partager ici des photos des rencontres, des 3 gâteaux... mais je me rends compte que je n'en ai fait aucune... (si vous en avez, je serais heureuse de les recevoir).

Cette semaine je suis allée remercier le torréfacteur pour la qualité de son café du Guatemala, cueilli par des femmes uniquement, pour la finesse de son thé Oolong (thé bleu, semi-fermenté) à la fleur d'oranger et la magnifique alliance de la tisane 'bon appétit' !!

Un Merci à Catherine qui, missionnée à Paris, nous a amené dans ses valises le fameux mélange Chaï massala d'un vrai quartier indien !!

Nous avons aussi vendu toutes les parts de gâteau, jusqu'à la dernière heure du Christival !

Ainsi que toutes les bouteilles de l'excellent jus de poire et pomme-poire bio et local !

C'était une expérience intense en amont (préparations, courses, test recettes...) et sur le moment car un bar c'est une présence toute la journée pour servir et avoir de tout disponible tout le temps ... !

Merci à celles et ceux qui sont venues offrir une main plus que bien venue dans la préparation, au service, au ménage... (Anne, Marie-Christine, Thomas...).

Et pour celles et ceux qui aiment cuisiner, je vous partage la recette du Moelleux au citron :

Nous avons changé la crème fraîche par de la crème de riz pour le faire sans lactose et c'est une très belle découverte de cette crème dans la pâtisserie. Nous avons ajouté une grosse cuillère de graines de pavot et du rhum au lieu du limoncello. Vous savez tout !!

https://www.undejeunerdesoleil.com/2014/01/cake-citron.html

Je vous souhaite une belle intégration, une belle méditation de sujets venus à votre conscience durant ces 3 jours.

La Nouvelle Lune de ce mercredi 29 janvier accompagne joliment ce moment d'intégration et d'aspirations nouvelles !!

Avec Cœur !!

Ophélie

Photo prise dimanche matin avec le Ciel totalement Rose !!!